Menu Gastronomique
MENU GASTRONOMIQUE
WORSTENBROODJE (VEG) * | aardpeer, gerookte amandel, grutte |
LANGOUSTINE | granny smith, dille, augurk, zee venkel |
BRABANTSE ASPERGE (VEG) * | salade, ei, beure noisette, peterselie |
ZEEBAARS * | kropsla, gebakken knoflook, kappertjes, |
VIOLETTE ARTISJOK (VEG) ** | gebraiseerd, morille, daslook crème, |
ZWEZERIK | krokant gebakken, paprika, meloeskes, |
KAMPERLAM * | doperwten, tuinbonen, mosterd, |
WITTE DRUIF ** | citroen, witte chocolade, pistache, |
AARDBEI * | mousse, rode grapefruit, basilicum, |
5-GANGEN * | € 65,- |
7-GANGEN ** | € 90,- |
9-GANGEN | € 115,- |
Het menu gastronomique is ook beschikbaar in een volledig vegetarische variant en kan op uw verzoek worden uitgebreid met bijpassende wijnen en/of een selectie heerlijke kazen. Liever thuis genieten? Bel ons voor de afhaal mogelijkheden!
A LA CARTE VOORGERECHTEN
WORSTENBROODJE (VEG) | aardpeer, gerookte amandel, grutte |
ZWEZERIK | krokant gebakken, paprika, meloeskes, |
LANGOUSTINE | granny smith, dille, augurk, zee venkel |
A LA CARTE HOOFDGERECHTEN
VIOLETTE ARTISJOK (VEG) | gebraiseerd, morille, daslook crème, |
WITTE HEILBOT | kropsla, gebakken knoflook, kappertjes, |
TOURNEDOS | eendenlever, doperwten, tuinbonen, |
A LA CARTE NAGERECHTEN
WITTE DRUIF | citroen, witte chocolade, pistache, |
AARDBEI | mousse, rode grapefruit, basilicum, |
KAAS | regionale selectie, dadel, |
ALLERGENEN EN DIEETWENSEN